马生菜先烫好了。烫好之后捞出晾凉
在晾凉🉐马生菜里打一个鸡蛋，放点盐，搅拌均匀
起锅热油，最好不用大火，中小火或者小火均可，那那生菜倒入，像摊坨子一样平铺，一面固定后翻过来固定另一面，然后用筷子把他弄成一小块一小块，放些盐就好，其他调料不需要，可以出锅