首先飞蟹和赤甲红排排队。
然后南瓜一切两半，一半留皮，一半去皮。
螃蟹切开，去鳃，去胃，去嘴。南瓜切块。
对对，就这么掐。
所有螃蟹分开后沾干粉，准备煎一下。
首先放入油热后放姜煎出姜油，而后煎螃蟹。小油为螃蟹鼓掌。
然后将南瓜下锅，继续翻炒几遍。
加水
水开了以后放入螃蟹盖子。
这就是出锅的宝贝。
全程不盖盖子，不停翻腾让南瓜汁翻腾起来，菜熟了放盐和白胡椒粉。