水汆丸子

葱切成末，姜切成末，放入肉馅中。放香油，放盐和鸡蛋，放粉芡。伴着鸡蛋把肉馅按照一个方向搅匀。

切冬瓜，切香菜

锅接水，锅要开的时候，火关小，用勺子挖丸子

火变大，沿着锅放入冬瓜

锅里放一点盐，酱油。放香菜。