准备材料，鸡蛋，面粉（自发糕粉），红糖（个人喜欢），水
备好材料，先把鸡蛋去壳，加入红糖水（白砂糖也行），清水一起搅均匀，然后慢慢倒入自发糕粉一起再轻轻搅拌，至松软柔滑为止（注意大力搅得生筋）。
在蒸糕盘上放些油，将粉浆均匀倒入碟中静置10分钟，然后用猛火蒸约30分钟即可。