砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版

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用料

砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版的做法步骤

步骤 1

鱼头切块,用料酒,生抽,老抽,耗油,姜片和水淀粉腌制至少20分钟,越久越好啊,腌制的味道要重一点,因为焖锅主要靠鱼里流出来的味道。

步骤 2

热锅炒蒜,蒜不用切片,尽量多一点。

步骤 3

洋葱切块加进蒜里一起炒香。

步骤 4

把豆腐切块放在蒜和洋葱上。

步骤 5

把腌好的鱼头码在豆腐上。

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步骤 6
步骤 6

小碗里放一点料酒,生抽,糖,耗油,海鲜酱和水淀粉,拌匀,浇在鱼头上。

步骤 7

撒上葱段,可以放一点干辣椒,中火焖煮十五分钟。

菜谱创建时间:2017-08-23 08:16:40
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