排骨洗净，切块，莲藕洗净刮皮，切块，生姜切片，香葱切段
锅内放入适量水，放入6片生姜，2段香葱，料酒适量，烧沸后，下入排骨，焯一下捞出备用
锅内加水，放入排骨，莲藕，6片生姜，3段香葱，枸杞适量，用大火烧沸，去浮沫后改小火，炖45分钟
放入适量的，盐，胡椒粉，鸡精即可，（鲜味不够可加鲜鸡汁）