超下饭做法超简单的回锅茄子

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耗时:25分钟(其中20分钟只需要等待) 难易程度:★★ 所需锅具:炒锅,蒸锅 茄子是出了名的好吃不好做,难倒了一众小伙伴。且大家都说茄子必须油炸否则不好吃,这对于怕上火和减肥的来说真是太不友好啦。而我由于体质原因很会上火,也不太能吃油炸的东西,所以凡是需要油炸的菜,我都想办法改良成非油炸但是一样美味的做法,这道回锅茄子就是其中之一。我这个做法,不需要厨艺经验,也不用控制火候,全程大火就行,做出来包你好吃。快跟着我来做吧,米饭一定要准备好两大碗,别怪我没提醒你哦:) V:Caotai0624

用料

超下饭做法超简单的回锅茄子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

茄子洗净切成段

步骤 3

中间再切一刀剖成两半

步骤 4

切面朝下均匀的铺好上锅用开水蒸,电蒸锅20分钟,燃气灶15分钟。

步骤 5

趁蒸茄子的时候把五花肉剁肉末,青红椒切碎,大蒜拍碎,葱白切小段。准备就绪进入下一步(是不是发现这个肉不是前面那张图片的肉,确实不是同一碗肉……因为前面的是我后来重拍补上的步骤图,之前菜谱没有写直接这里是第一步,但又怕你们看不懂😹)

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步骤 6
步骤 6

锅内放比平时做菜稍微多一点儿的油,多一点儿就好哦,不多放也行的其实🤪

步骤 7

肉末下锅炒至微焦

步骤 8

所有佐料一起倒进去,煸炒2分钟

步骤 9

倒耗油

步骤 10

倒蒸鱼豉油

步骤 11

倒美味鲜,然后翻炒均匀

步骤 12

把蒸好的茄子倒进去

步骤 13

翻炒一分钟

步骤 14

重点来了,敲黑板!!!用锅铲使劲压茄子,像晒被子的时候那样pia pia pia ~拍打茄子,使其充分入味。不会的话就卯足劲捣吧🤣

步骤 15

全部都拍扁了再翻炒半分钟就可以出锅啦,瞧瞧,是不是特别有食欲?是不是迫不及待了?那还等什么,赶紧开饭吧:)

超下饭做法超简单的回锅茄子的小贴士

不要忘记交作业哦

菜谱创建时间:2017-08-25 19:04:48