把蛋黄 奶 油 面粉过筛 混合十字型搅拌。
蛋清里分3次加糖打发，再把打发的蛋清3分之一和蛋黄糊十字搅拌，最后全部十字搅拌。
倒入8寸模具，撒芝麻。
烤箱150度预热5分钟，烤1小时。取出倒扣冷却脱模。