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不辣的回锅肉
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作者：
我脑公全世界最帅
用料
不辣的回锅肉的做法步骤
步骤 1
所有材料洗净待用，五花肉一定要挑肥肉多的那种买，咬一口肥的流油想想就美啊
步骤 2
葱和姜切片，八角桂皮掰小块
步骤 3
取一口汤锅加上冷水，倒料酒，把刚才准备的那几样佐料放进去，然后肉也放进去，大火煮开转小火半个小时。
步骤 4
捞出放凉，猪肉的汤不要倒掉，可以留着当高汤，很香的
步骤 5
切片，我喜欢厚一点儿，你们随意哈
步骤 6
全部切好备用
步骤 7
锅内不要放油，把切好的肉肉均匀平铺在锅底，开中火盖上盖子煎两分钟。一定要盖上盖子！不然会一直砰砰砰的到处溅油，场面很可怕的！
步骤 8
趁煎的时候把姜切片，青蒜斜切，红甜椒随便切
步骤 9
翻一面继续煎，注意了，翻之前要先把火关小让肉肉们冷静冷静，翻完再开中火
步骤 10
两面都煎2分钟后沿锅边洒入料酒，看到没，油被煎出来了＾ᗜ＾
步骤 11
放一勺豆瓣酱
步骤 12
翻炒均匀
步骤 13
把切好的佐料放进去，翻炒一分钟左右
步骤 14
倒点美味鲜
步骤 15
把剩下的蒜叶切段放进去，翻炒半分钟即可
步骤 16
看起来是不是特别诱人？别耽误了快去盛饭吧！
不辣的回锅肉的小贴士
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菜谱创建时间：2017-08-31 21:48:21
