红薯粉用凉水泡软，以指甲能掐断为准。
将醋、味极鲜、辣椒油、蒜泥、糖、盐、花椒粉混合，浇上高汤，搅拌均匀。（没有高汤就用开水）
烧一锅热水，放入生菜烫熟捞出，扔进酸辣汤里。
另起一锅水，烧熟后，把红薯粉放入锅中，煮熟～我煮了大概四分钟，喜欢吃软的就多煮会。
把煮熟的红薯粉放进汤里，撒上花生、榨菜、酸豆角、香菜～搞定，开吃吧。 （我不喜欢吃香菜，就没撒……）