茄汁虎虾

准备制作食材。

黑虎虾解冻，洗净去虾线，剪掉虾爪后控干，加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。

姜蒜切片，番茄酱、生抽、糖、盐和适量水调匀成酱汁。

锅烧热，倒入黑虎虾快速翻炒至变色盛出。

锅烧热放少许底油,放入姜、蒜爆香，将调好的酱汁倒入。

放入黑虎虾翻炒片刻，待虾身吸饱酱汁后出锅。

撒上少许炒熟的白芝麻和香菜叶即可。