鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分
将鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔
另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁
将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌半个小时
将鸡腿翻面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌半个小时
烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘，鸡皮向上
放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟取出
将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右
烘烤结束，撒上白芝麻
香喷喷的烤鸡腿配上白米饭
1、中餐调料重量不用太讲究，多一点少一点问题不大，有的人喜欢吃咸味，有的喜欢吃淡味的菜，所以材料里的重量仅供参考。 2、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。