【准备工作】鸭掌鸭翅洗净，鸭掌剪去指甲
姜片少许，腌制。（应该加盐，料酒等腌制？）
清水烧开，姜切片放入，加料酒和干辣椒，适量盐。
放入鸭翅，焯水约3-4分钟
捞出（过下冷水比较好）
【正式开始】准备香料~甘草，八角，香叶，桂皮，大蒜
热锅加油，加入香料爆香
放入鸭掌鸭翅翻炒5min左右
加清水，水量没过食材
倒入酱油，盐；每间隔十几分钟翻动一次，让各部分更均匀
收汁差不多三分之二时，加蒜叶（漏买了自行脑补绿色条状物）可以准备上锅
可以吃啦~么么哒