中餐厅版赛螃蟹炒番茄（番茄炒蛋）

鸡蛋打散备用，葱姜切碎备用，番茄切块。

锅热倒油，放入鸡蛋液，炒熟剩出。

再次倒油，爆香葱姜后放入番茄翻炒，加入盐，醋，糖调味，出汁后放入鸡蛋翻炒。

装盘。