胡萝卜去皮洗净切丝，葱切段，姜切丝，准备干辣椒备用
提前把木耳泡发好，多洗几遍，稍微切几刀，不用太碎
锅中放油，放入葱段、姜丝、干辣椒
倒入胡萝卜丝翻炒一会
胡萝卜丝稍微变软后，倒入木耳翻炒，加耗油和三四汤匙清水
汤汁收干后，加盐、鸡精，搅拌均匀
装盘
1.盐不用放太多，耗油就很咸了。