葡萄干和蔓越干如果很干的话可以先用水泡个半个小时左右。坚果仁切成适量的大小备用。 (大家可以根据自己的喜好加入任何果仁,根据面粉的配比,控制在100克左右最好)
♦️蛋糕粉、全麦粉、酵母、糖、水放入面包机搅拌。(我用的是美的的面包机,酵母粉是一起放入的呢,没有酵母盒。) ♦️大约二分钟后加入盐。 ♦️发现面包揉到扩展之后就可以加入黄油了。 ♦️加入果仁、坚果仁。
第一次发酵大两倍大。(我是刚在面包机里面进行发酵的约一个小时)
♦️把面包捏成图片的橄榄型然后进行第二次发酵。(一倍大即可) ♦️筛粉、割刀。(如图所示)
烤箱一定要提前预热哦! 180 上下火 20分钟左右。(大家根据自己家的烤箱情况酌情增减时间和温度)
表面金黄就可以啦!