将杏鲍菇切片，豆腐切块儿
鸡蛋加1g盐打成蛋液
豆腐先蘸蛋液
再蘸玉米淀粉（剩下的蛋液给杏鲍菇蘸上）
油锅放热后煎炸豆腐
知道表皮发皱，两面金黄捞出待用
杏鲍菇放在剩下的油锅里翻炒，也是待两面金黄时，放入炸制好的豆腐
加入鲍汁，生抽，黄酒，开水，大火烧开后，转小火焖煮
汤汁收的差不多时捞出摆盘
烤紫菜剪成豆腐块大小贴在豆腐表面
将杏鲍菇盛出放在豆腐中间，把汤汁浇在豆腐上面，这道菜就算完成了
豆腐要先炸制以免焖煮时烂掉