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手撕包菜注意事项
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作者:
大风糊一脸
1. 包菜撕小片、洗干净之后沥干水、水分影响口感 2. 不用盖锅盖、大火炒至变色后加入醋和老抽、边缘加入不要沾到叶子 美味加分秘诀: 2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火; 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了; 4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
用料
卷心菜
113g
胡萝卜
28g
醋
5g
老抽
5g
盐
少许
手撕包菜注意事项的做法步骤
步骤 1
热油
菜谱创建时间:2017-09-10 22:14:42
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