猪瘦肉切薄片，放盐、生抽、老抽、五香粉、淀粉腌半个小时。
配菜搭配自己喜欢的蔬菜。我放的豆芽、秋葵、青菜洗净备用。
配料：花椒、麻椒、香葱花，蒜末、姜片、小米椒。
烧水放两片姜、葱白两段，放点盐烧开后步骤二焯水、步骤一焯水，捞出摆盘备用。
步骤三中的蒜末、姜片，小米椒洒在步骤四上，锅中烧油，放一点花椒炒香，豆瓣酱炒香，油多点，烧热将油泼到菜上，撒上葱花，芝麻。麻辣鲜香的水煮肉出锅了！