四个西红柿去皮，切成小块，热锅倒入半杯油，煮至西红柿成泥状。
鸡腿肉去皮去骨划刀口。
将鸡腿肉放入盛有西红柿的油锅中，放入蒜姜酱（没有蒜姜酱的话也可以自己切蒜姜代替），五分钟后放入调料，五分钟后放入原味酸奶，搅拌均匀。
用水煮土豆至刀可轻易插入，去皮切成中块，放入锅中。
将炸好的洋葱放入锅中，搅拌均匀，小火至鸡肉嫩香。
同时可以准备米饭，将淘好的米放入锅中，加水没过米一指深，放入盐适量、少许油、适量孜然，煮至七八成熟后，滤掉水拿出。
最重要的一步：在锅中铺好一层米，铺一层煮好的鸡肉，再铺一层米饭，将剩下的油均匀淋到米饭上，大火蒸至米饭全熟，就可以开动啦～
成品分盘～