白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字。
西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右。
西红柿去皮后切丁。
锅内放油。
放入西红柿翻炒至出汁。
放入白玉菇，继续翻炒。
加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右。
完成，开饭。
如果怕菇有腥味，炒时可以少放些料酒。