第一步:先将水烧开，然后放挂面，煮的半熟还有点硬的时候捞上来过凉水放到电扇下风干
第二步，在挂面风干准备的时候，可以将所有的蔬菜切成丝，小米椒切丁，葱切段
第三步，牛肉在挂面前拿出来解冻，因为我是之前放在冷冻里面。然后把牛排切成丝，至少是小块。我的牛排买来是黑胡椒味的，所以炒面过程中没有加盐，你的如果是没有味道的，可以适当加点点烟。
第四步，将橄榄油倒入锅内，开小火，将小米椒放入国内翻炒出味，再放入牛排翻炒至快熟的时候加入胡萝卜，再依次加入剩余的蔬菜，接着加入老抽、鸡精、生抽，翻炒，盖上锅盖闷一会儿，出了汁水后，把凉冷的挂面倒进来，切记!用筷子拌炒，拌炒至入味后，最后加入葱段，就可以装盘了。