在量杯中，将热水和干香菇混合并放置15至20分钟。
同时，切割所有的蔬菜。
当香菇泡软的时候，将所有的水从香菇中挤出（确保将所有的汁液都挤到量杯中），并将香菇切碎。往香菇水量杯中继续加水直至为精确的1杯。
春酱
取一个大锅或煎锅开中大火;添加食用油，大蒜，姜和葱。炒45秒至1分钟，直至炒出香味，加黑豆酱，继续炒1分钟。
添加其余的蔬菜 - 洋葱，卷心菜，西葫芦和香菇。搅拌均匀，保持搅拌3〜4分钟，直至蔬菜软化。要经常搅拌
现在，加香菇水，糖和素蚝酱。将所有调料混合在一起，将其煮沸开中火，煮10至15分钟，不用盖盖子要时常搅拌均匀，使蔬菜均匀入味。
煮
同时开始煮面条，不喜欢乌冬面可以用任何喜欢的面条代替，甚至可以配米饭吃。按照苗条包装的提示开始煮面条，从锅中取出煮熟的面条，然后在冷冰水下冲洗，除去淀粉。完全排水
玉米淀粉加相同量的冷水拌匀。用圆圈移动的方式倒入锅中，立即搅拌。加黑色或白色的胡椒调味
将酱倒在煮熟的面条上。如果你喜欢，可以加上一些黄瓜作为装饰或是鸡蛋。
开吃