日式肥牛饭

洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵备用。

混合生抽、味曾、清酒、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

开中火在不粘锅中倒入花生油，加入洋葱翻炒至变成浅棕黄色（这个过程叫焦糖化，到这个状态洋葱的香味才能完全出来）

加入鸡高汤和调制好的酱汁大火煮开。

然后开中火煮开加入肥牛片在煮开后撇掉浮沫，在关小火煮10分钟左右（具体时间看情况，大概收汁一半这样）。