日式肥牛饭

洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵备用。

混合生抽、味曾、清酒、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

开中火在不粘锅中倒入花生油，加入洋葱翻炒至变成浅棕黄色（这个过程叫焦糖化，到这个状态洋葱的香味才能完全出来）

加入鸡高汤和调制好的酱汁大火煮开。

然后开中火煮开加入肥牛片在煮开后撇掉浮沫，在关小火煮10分钟左右（具体时间看情况，大概收汁一半这样）。

在煮牛肉的的同时在小汤锅中烧开水，加入少许盐和油，放入切好的胡萝卜和西兰花煮软。

在碗中装好白米饭，在碗的一边放上蔬菜，另一边放上肥牛，淋上汤汁，最后撒上少许白芝麻乘热吃哦！