红茶蔓越莓奶酥包（老面版）

按照先液体后粉类，盐和酵母对角放的原则，把所有主材料（除黄油外）放入厨师机内，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油揉至能撑开不易破的薄膜。

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵。

面团进行一发的过程准备奶酥，45克黄油切小块软化后加入细砂糖拌匀，分3次加入全蛋液并压拌均匀。

最后加入奶粉拌匀即完成奶酥馅儿的准备工作。

发酵至两倍大，手指沾粉戳洞，面团不回弹不塌陷即完成第一阶段发酵。

一发完成后的面团按压排气揉圆后分成两大份。

取一份面团擀开成长条型，铺上一半的奶酥，蔓越莓切碎后均匀的撒在奶酥上。

面团自上而下卷起。

卷好的面团用刮板切成等份。

单独放入汉堡模具内，盖上保鲜膜进行二次发酵。

二发至2倍大，表面刷少许牛奶液，并撒上装饰杏仁片，烤箱提前预热180度25分钟。

红茶与面包的香味，竟然如此搭配。