面加水活成一个小面团，放在碗里醒一会儿，面团要稍微硬一点，这样吃着比较筋道
猪肉剁成小肉末，豆角切成小丁，锅里放油烧热，直接放肉末，肉末炒散之后在放豆角，豆角稍微炒一会儿，就直接往锅里加少量的水
炖菜的同时，另起锅烧水，水烧开之后，就可以往锅里剪面蛙鱼了，面蛙鱼煮熟之后，捞出放在盘子里备用。
豆角肉末临出锅前加一点盐和香油调味，炖好的菜直接浇在面蛙鱼上就可以了。