将西红柿去皮，切小块。 锅里放入一大满碗水，倒入西红柿块丁，盖锅，大火煮。 阿young用的是凉水，时间比较久一点。 待水大开之后，翻动，改为中火。 放入糖，料酒，酱油，蕃茄酱。 继续搅动。
虾洗净，剪掉虾须。沥干水。
待汤沸腾后，汤水变得较为粘稠。 改为大火。放入鲜虾。 待虾完全变色，因为放的虾比较大，要等虾头完全变色。 将青菜掰成小份，放入锅中，青菜变色就可以起锅了。
成品如上。 汤酸酸甜甜的，配上法棍沾汁特别好吃。