准备好材料！
白酒涂抹蛋黄，150°烤10分钟出炉。
黄金酥25克包上冷却后的蛋黄，备用。
油皮：用面包机加入中筋粉（高筋粉100克、低筋粉150克）、糖分30克、水90克揉面20分钟。 面包机作业时，我们开始揉油酥面团。
油酥：低筋面粉＋猪油90克，揉和成团，质地像沙质结团在一起一样，做4种颜色面团分成4等份，分别再加入需要的颜色对应的紫薯粉等。
加入黑芝麻粉，揉成黑色的油酥。
上色后的油酥
分别分成25克一个的团
将油皮压扁包住油酥，像包汤圆一样
压扁
擀的越长越好，这样做出来的起酥层次越丰富
卷回来后继续压扁重复上一步骤的程序
压扁擀长后，卷回。
对切成两个记子
黄金酥20克包上蛋黄，形成内陷 再把刚刚切好的2个记子压扁，包上内陷。 最后上烤箱150°~30分钟。
最后完成酥皮月饼的制作啦！ 包装成盒就可以送朋友啦😃
美不美😃
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