将所有食材切成一口大小。 (也是为了更好熟透) 土豆提前泡水，更好熟透。 不喜欢洋葱可不加。 随手拍了一张不要介意不美观( ´･ᴗ･` )
热油锅，油稍微多一点。 先下胡萝卜炒出香味，再加入土豆继续翻炒到表面略金黄，加入盐继续翻炒。 接着加入猪肉翻炒几下后加入洋葱，继续翻炒，猪肉大概五六分熟的时候加入黑胡椒。 继续翻炒一分钟。
接着倒入热水没过食材。 （热水可以让猪肉肉质不变硬，倒入冷水则会） 加入一小块咖喱，让其完全融化，接着盖锅盖，开始熬煮咖喱。
记得要时不时搅拌一下防止粘锅。 熬煮到自己喜欢的粘稠度可以关火了。 味道太淡可以继续加黑胡椒和盐。 盛饭，浇上咖喱，开吃٩̋( •͈ω•͈)و
土豆和胡萝卜的的软烂程度完全看你熬煮多久，我不喜欢吃胡萝卜的，但是炒过后再经过咖喱熬煮，完全没有了胡萝卜的那种生生的味道，吃起来甜甜的。 调味只用黑胡椒和盐就已经很美味了 特别是黑胡椒配上咖喱，就已经很棒!