炒花蛤

先将花蛤放入水中，滴几滴白醋去腥吐沙。浸2到3个小时。准备好姜，蒜，干辣椒，切好。

将花蛤用清水洗干净，先倒入油，再倒入花蛤，依次倒入姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，十三香，再加入盐，味精。翻炒即可。