要切的材料全切好；（瘦肉/猪肝 最好加盐+酱油+生粉 腌一会；蕃茄也加盐腌一会，易出味）
凉水泡软粉丝（这是3人的份量）
先炒一下酸笋，装起待用。（加点白糖炒更好）
热油爆香蒜米、豆豉
加入瘦肉/猪肝，翻炒几下
加入蕃茄，翻炒几下出茄汁
加入酸笋，翻炒几下
茄汁出得不够多，就加点蕃茄酱
加足够水，大火煮开
加入粉丝，煮至熟。按个人口味加适量盐、油、辣椒。也可撒点葱花更好看呢❗
开吃❗中午一家三口吃到肚子撑圆了👍
1、配料用量都是凭感觉。喜欢吃酸笋，自己做的放足够量； 2、蕃茄炒出来的汁不够多，喜欢浓点味道的可以加些蕃茄酱，或加点白醋