揉面至完全阶段
放入抹了油的盆（防止粘黏 ）中28度发酵大约1小时
发酵完成后，台面上撒粉（防止粘黏 ）把面团整成一个矩形
擀开成正方形
面上涂抹上大约2大勺榛子酱（最好选用品质较好的榛子酱，图中为法芙娜榛子酱）
撒上薄薄一层肉桂糖即可（如果嗜甜，可以撒厚点，）卷起 肉桂糖：100g细砂糖和10g肉桂粉混合拌匀即可
切成大约3cm的厚段
放入圆形纸模
二次38度发酵大约50-60分钟，刷蛋液 撒上榛子碎
进烤箱190度上下火烤制13-15分钟即可