准备好材料
黄瓜，土豆，胡萝卜擦成丝，香葱切沫，打入鸡蛋，加少许面粉，盐和胡椒粉
把所有材料搅拌均匀，如果觉得稠可加一点水，但不能太多呦
平底锅烧几秒钟到上适量油，有一点油温后放适量搅拌好的糊糊，用筷子或者端起锅转几下使糊糊均匀的平摊在锅上
火候儿要掌握好不要太大《以免里面不熟发黏》等定型后晃动几下锅，这时差不多就能翻面了
两面金黄就可以出锅啦！外焦里嫩好好吃呦
也可切成一块一块的摆盘
加水一定要注意，一点一点的加，面糊不能太稠也不能太稀 火候儿要掌握好，火大里面不熟发黏，火小外面就会不酥啦