用APP打开 
抹茶蜜豆辫子面包
394人浏览 9人收藏 2人做过
作者：
雪影蔷薇
用料
抹茶蜜豆辫子面包的做法步骤
步骤 1
将所有材料称量好混合除了黄油倒入厨师机内，慢速搅拌成团，再中速揉到扩展阶段后加入黄油，继续搅拌至透明薄膜状
步骤 2
将揉好的面团放入发酵盒内，室温发酵50-60分钟，也可以放入发酵箱内，设置28度发酵，发至两倍大
步骤 3
将面团取出，平均分切成12份，揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 4
取出三个面团，揉搓成三根长条，编成辫子状，轻轻的放至烤盘内，进行二次发酵，发酵箱设置32度，发酵50分钟。如果没有发酵箱，可以放到烤箱内，下面放碗热水
步骤 5
发酵完成后，摆上蜜豆，再挤上墨西哥面糊
步骤 6
进行烘烤，烤箱提前预热好，烤温设置180度，时间15分钟，出炉，绝对的软妹子，超柔软又拉丝
抹茶蜜豆辫子面包的小贴士
墨西哥酱的制作方法：黄油提前软化，加入砂糖，混合均匀，再倒入全蛋液，搅拌匀，最后倒入过筛的低粉，拌匀，无粉末即可，装入裱花袋放入冷藏备用
菜谱创建时间：2017-10-02 17:28:10
评分 7.6 950 人做过
评分 8.1 3561 人做过
5 人做过
评分 8.5 715 人做过
评分 7.8 789 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 120 人做过
评分 7.7 261 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 7.7 54 人做过
评分 7.6 301 人做过
评分 7.8 11 人做过
评分 8.4 1365 人做过
评分 8.3 998 人做过
1 人做过