锅里防水。盐几滴橄榄油。水开后放入毛豆煮2分钟。沥干水分。 锅烧热。放一点橄榄油。正好有一坨肉酱我也放了下去。爆香后倒入毛豆翻炒。
再放入剩米饭一起炒到见颗粒状。打入鸡蛋。
翻炒至鸡蛋也成颗粒状。加一点点鸡精。我没有加盐。是因为另外煮了一锅酸菜鱼。
装盘就可以吃啦。