南瓜选择圆形的红南瓜品种，颜色比较漂亮。 去皮切块后蒸熟，用料理机打碎，或者用勺子碾压过筛。浓稠度如图状态。
后油法揉至完全阶段
揉好的面团，整理成一个大圆球。
25度环境下，发酵至2倍大
均分两份。滚圆
盖膜松弛30分钟。
擀开
压薄底边，卷起。大概是2.5圈
注意擀开卷起后的长度，跟吐司盒长度尽量一致。
放入吐司盒内，温度35度，湿度85%发酵至8分满。下火190度，上火160度，烤38分钟。
彻底放凉后再切片哦。
1：由于每个人的操作环境，手法，工具的不同，所以以上步骤的时间只是个参考。面团是活的，主要看状态。做吐司没有捷径，只有不断练习。 欢迎加入我的面包发烧友QQ群：662148743