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象棋月饼
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作者：
一点馨
用料
象棋月饼的做法步骤
步骤 1
转化糖浆，梘水，花生油混合均匀，然后倒入面粉，混合均匀，松弛两个多小时
步骤 2
松弛两个半小时后，分成15克一个
步骤 3
这是红枣豆沙馅，包入半个蛋黄，共35克一个
步骤 4
这是蛋黄，现磕的，好大一个，我没有烤洗干净沥干水后直接用
步骤 5
饼皮包入豆沙蛋黄馅，包好，撒点干粉，放进模具，按出图案
步骤 6
210度预热烤箱，月饼喷 一点水雾，200度烤4分钟，拿出来刷蛋黄水，再进烤箱烤8到12分钟左右到上色均匀，每个烤箱温度不一样，要自己看火
步骤 7
还做了桃山皮的，桃山皮20克，五仁馅30克，烤之前喷一点水雾，180度烤了15分钟左右
步骤 8
五仁馅的
步骤 9
这是开始回油了
菜谱创建时间：2017-10-03 15:14:35
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