麻辣兔丁

兔肉切丁，加入料酒，盐，老抽，腌制一小时入味

热锅倒油，待油8成热下入腌制好的兔丁翻炒熟透，盛出备用

锅内留油加热，加入干辣椒，八角，花椒，姜，蒜爆香，然后倒入炒好的兔肉继续翻炒至入味即可装盘。