以上材料准备好
淘米洗干净，倒矿泉水泡半小时
放入砂锅，加入适量水（把泡米水也倒进去，因为是洗干净的米，水可以用）
瘦肉切丝
加入料酒与盐，搅拌均匀
加一点淀粉拌匀
生姜可切片防止不喜欢吃方便夹出来。
准备了三个，打开了坏了一个，就切了二个
搅拌一下，免得粘锅
熬了半小时的粥，
加入瘦肉、蒜片、姜、皮蛋，盖锅盖继续熬10分钟。开盖三次搅拌。
散葱花、香油，关火
完成