准备好无水无油的打蛋盆，开始打鸡蛋，把蛋白蛋黄分开
滴几滴柠檬汁到蛋白里，没有柠檬汁可以不放，不需要放什么白醋之类的。分好的蛋黄，加入玉米油牛奶备用。
蛋白打发，分三次加入细砂糖，
打到蛋白细腻，拿起打蛋头有直立的小尖尖
看看蛋白状态，细腻有光泽，就可以了
现在我们来混合蛋黄，玉米油，牛奶。
混合均匀，不要打太久，均匀就好
低粉，玉米淀粉过筛，加到蛋黄糊了继续打匀
过筛，这一步很重要哟，这样糊糊会更细腻
把三分之一的蛋白加入糊糊里，用翻拌手法拌匀，再把拌好的糊糊加入到剩下的蛋白里，继续用翻拌手法拌匀
拌好的糊糊，没有小块，
事先准备好的纸杯
糊糊倒入纸杯中7-8分满就可以了
烤箱提前十分钟160度预热。蛋糕放入烤箱150度30分钟，不想蛋糕开裂的可以降低温度烤，延长时间以免不熟
烤好拿出来晾冷就可以吃了，蛋糕拿出来都会回缩的
盖上烙印更可爱吧，
某宝搜，烙印蛋糕，就能找到烙印了
关于开裂问题，蛋白打发过度，烘烤温度偏高，都会导致开裂，要求完美的宝宝们可以自己调整下， 可以加入葡萄干，蔓越莓，都很好吃哟，糊糊倒入纸杯后，再把蔓越莓放到杯子里，用牙签在表面画圆圈，蔓越莓就沉入糊糊里，放进烤箱烤就ok啦！