鸡腿去骨，撒少许胡椒粉轻轻按摩一下
砂锅底刷一层麻油，葱姜铺底，鸡腿皮朝下铺在上面
盖盖子小火煨十五分钟，这时候会出汤汁，开盖子烧至汁干，鸡皮微焦
一大勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油调匀，倒入锅中，烧至汁水浓稠，鸡肉上色
调汁:两勺刚盛出来的鸡汁，两勺生抽，一勺老抽，一大勺姜蓉，少许蒜末葱花，一勺小米椒，半勺麻油，一勺辣椒油（可不放），少许香菜
鸡肉斩段，摆入盘中
蘸汁吃棒极啦😁
不用放盐啦～咸味够了的