备好青菜，虾皮，葱，蒜（蒜预先用菜刀压裂，然后切开，这样可以使蒜味更好地发散出来）
油里先放葱蒜，无需等待直接放虾皮，用锅铲快速搅拌下即可。
放入青菜，稍微大火，翻炒一阵，加入适量盐和鸡精，直至炒熟即可。
出锅，口味很清爽～