土豆炖鸡块

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作者: haggardx

用料

土豆炖鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成块,加料酒生抽老抽八角姜片盐腌制15分钟

步骤 2

热锅凉油小火炒糖色,糖色后放鸡块翻炒至表面变白一成熟,加入沸水没过鸡块和预估后续放土豆的量

步骤 3

汤里入老抽生抽料酒调色,放入香叶丁香桂皮和切好的香菇片和干辣椒,这里的干辣椒会完全入味到鸡块,根据口味注意用量

步骤 4

锅里的汤沸腾后转最小火,大概20分钟,鸡肉七成熟后加入切好的土豆块(后期要收汤,土豆下入的时机在收汤完毕正好软糯为宜)

步骤 5

鸡肉八九成熟加盐开始大火收汤至你想要的程度,临出锅前加入切好的小鲜椒圈,完成

菜谱创建时间:2017-10-07 13:48:05
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