小红豆放锅里隔水蒸一下，放点水
拿出来捣碎（也可以直接买红豆泥）
25克一个，捏15个
准备鲜咸鸭蛋15个
取鸭蛋黄放入烤盘180度温度烤5分钟左右
将红豆压扁把蛋黄包在里面
包好后用保鲜膜盖上，再放一条湿毛巾保湿
油皮柔软（不需要揉出膜），油酥柔匀用保鲜膜扣上放置15分钟
油皮和酥皮各分成15份
将酥皮放在油皮里包起来
酥皮已经在油皮的肚子里了哦
擀成椭圆形
从下向上卷起盖上保鲜膜放上湿毛巾静等10分钟
10分钟后拿出来再擀成椭圆形从上往下卷起来，竖着放好
竖着放很漂亮哦😊
再用保鲜膜包好湿布盖在上面再等10分钟
用拇指在中间按一下
对折
压扁
擀成中间厚两边薄的圆形，将准备好的馅放到里面
包好后放入烤盘中间层，烤箱预热180度烤15分钟左右拿出来
刷上准备好的蛋黄液
撒上芝麻做点缀，再放入烤箱烤20分钟
烤好后取出放凉
快来分享美食吧😊
烤十五分钟再刷蛋汁这样做烤出来的蛋黄酥不容易裂