酱/卤牛肉
555人浏览
4人收藏
0人做过
作者：
Tatyana
曼食曼语的酱牛肉 并没分清酱和卤的区别。。 就当第一次开卤啦 这次的图丑哭。下次补图
用料
牛肉
4斤
#鲜香料
葱
3根
姜
3片
#干香料
八角Star anise
2颗
香叶Bay leaves
3片
肉豆蔻Netmeg
1颗
桂皮Cinnamon stick
2根
小草果Cardamon
2粒
小茴香Fennel seed
丁香Cloves
草果Black cardamon
花椒Sichuan pepper
#调味料
生抽
老抽
冰糖
50g
料酒
干黄酱/大酱/黄豆酱
2tbsp
酱/卤牛肉的做法步骤
步骤 1
烧两锅水 干香料包入茶包 炖锅煮干香料和调味料 另一锅将肉焯水
步骤 2
焯好水的肉放入炖锅 同时放入葱姜
步骤 3
炖三小时
步骤 4
浸泡一晚上 大概8-12小时 就留在炖锅也行
菜谱创建时间：2017-10-08 11:43:25
打开App收藏
🔥6款破壁机早餐热饮！初秋暖胃好选择！
2 人做过
超简单的10分钟做好-热汤面
评分 7.6
1029 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.2
65 人做过
酱大全
卤大全
电炖锅大全
家常菜大全
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
可乐鸡翅做法
全部菜谱分类
脆皮豆腐
评分 7.4
2095 人做过
交了5000学费得来的私房馄饨配方 免费分享啦
2 人做过
肉末茄子
评分 7.8
166 人做过
作者的其他菜谱
酸奶花卷/馒头
烤面包块Croutons
干润蛋糕的结合
酸辣咸甜的醋溜白菜🥬
评分 7.9
1001 人做过
番茄腐竹牛肉煲
好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换
评分 7.8
752 人做过
牛肉腐竹番茄煲
评分 8.6
131 人做过
蒜香排骨
评分 8.3
2316 人做过
手工披萨 配方毫无保留的分享
3 人做过
萝卜鲜贝汤，冬天喝它太舒服了
评分 8.3
12 人做过
芹菜豆干炒肉丝
评分 7.3
36 人做过
明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」
评分 8.0
1476 人做过