秋梨膏

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作者: 晓色
九月节,草木辞青,寒露惊秋。秋梨膏,早晚一勺以温水冲服,可润肺止咳,生津利咽。🍂🍂

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

备料。秋梨削皮切块打成果蓉,罗汉果掰成小块,贝母研磨成粉,红枣切半,老姜切片,冰糖称量。

步骤 2

除贝母粉和冰糖外,其他材料下锅熬煮30分钟。

步骤 3

过筛,然后用纱布挤出汤汁。

步骤 4

过滤好的汤汁,筛入贝母粉,加冰糖,继续中小火熬制约3-4个小时,需时时用刮刀翻拌,以免粘锅。

步骤 5

装瓶,彻底晾凉后放冰箱冷藏保存。玻璃瓶提前用开水消毒晾干。

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步骤 6
步骤 6

这是熬好的状态。

步骤 7

取1-2勺。

步骤 8

以温水冲服。

秋梨膏的小贴士

15斤秋梨,加上其他材料(包括冰糖),6个钟头才弄得不过2斤,出品率几近1:10。方子是极简单的,所需不过时间与耐心,当然还有❤。熬制时长,以秋梨汤汁多少为准,需常观察状态,及时翻拌。

菜谱创建时间:2017-10-08 14:34:48
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