蔓越莓松子软欧

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作者: 自然是美
入手一包欧包粉,做个软欧犒劳一下自己

用料

蔓越莓松子软欧的做法步骤

步骤 1

面粉300克,红糖30克,盐2克,酵母3克,水160克分别放入面包桶内,把面粉挖个坑放入酵母盖住,开启揉面程序。

步骤 2

加入黄油揉出薄膜

步骤 3

加入蔓越莓50克,松子20克揉匀

步骤 4

揉好的面团团圆,放入抹油的盆里盖上保鲜膜一次发酵。

步骤 5

发到2倍大,用手指粘粉戳个洞,不回缩不下塌就是发好。

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步骤 6
步骤 6

发好的面团分成2份,排气团圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 7

松弛好的面团擀成长舌状

步骤 8

翻面,从上而下卷起

步骤 9

把接口捏紧,放入烤盘

步骤 10

盖上保鲜膜,放入烤箱二次发酵,烤盘上放些热水

步骤 11

发到1.5倍大取出,预热烤箱175度5分钟,发好的面包筛一层高筋面粉,用刀割出花纹,送进预热好的烤箱中层,175度烘烤35分钟,要留意上色情况。

步骤 12

面包出炉了

步骤 13

切片

步骤 14

吃吧,很香的哦😄

菜谱创建时间:2017-10-11 00:00:14
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