超快手简单白菜炖冻豆腐

白菜片成片，葱姜蒜改刀。

热锅加油，煸炒五花肉或香肠，炒出油后加花椒粉。

加白菜片炒软，然后加冻豆腐炒匀，此时加入少量老抽略上色，然后加比老抽稍多的生抽调味。

加开水没过所有菜，开大火烧开，改中小火加锅盖炖。

大约五六分钟其实就炖好了，心急的可以打开锅盖加盐调味，然后淋一点醋和匀，鸡精调味。出锅。不放心的可以稍微多炖会，最多十分钟。

我这里还有火腿肠，爱吃什么就放什么。