准备材料: 将茄子洗净切长条~ 青椒洗净切碎末~ 猪肉切成肉末~ 蒜末切好~
锅内倒适量油,待油温热时倒入切条,炸至金黄捞出~
可再复炸一次是将油炸出了(可省略这一步)~
淀粉装碗内,倒入适量清水,调成水淀粉~
锅内留少许底油,放入肉末~
待肉末炒至发白,放入黄豆酱和蒜末炒匀炒出香味~
将茄子倒入,加入精盐,鸡精,十三香,耗油,生抽~
炒匀后放入青椒末~
淋上搅拌好的水淀粉~
炒匀收汁即可~
东北下饭菜,再来一碗米饭😄~